Moinsdesucre

Mes grandes restent à l'étude le soir et prennent donc leur goûter à l'école. Quand on cherche des produits facile à transporter au supermarché, il est encore une fois bien difficile d'échapper au sucre.

Lers briquettes de jus de fruit ou de lait aromatisé sont autour de 10g de sucre pour 100 ml. Dans une boisson de 20cl, c'est déjà 20g de sucre englouti.

Les mini BN duo qu'elles aiment tant sont à 35g de sucre pour 100g. Pour un sachet de 5 biscuits, cela fait encore 13g de sucre de plus.  Sur l'emballage de ces mêmes biscuits, on nous recommande pour un goûter équilibré 3 biscuits + 1 fruit + 1 yaourt. Pourquoi faire des conditionnements de 5 biscuits si 3 suffisent pour un goûter équilibré ? 

J'ai cherché d'autres biscuits faciles à transporter : gaufres, crêpes, madeleines mais on reste autour des 30g de surcre pour 100g. la palme revient aux biscuits à la cuillère : 48g de sucre pour 100g !

Les petits beurres sont un peu mieux avec 22g de sucre pour 100g mais les enfants sont évidemment moins fans.

Les biscuits moins sucrés que j'ai trouvé sont finalement les sablés Mc Vities avec 17g de sucre pour 100g. Par contre, le second ingrédient dans la composition est l'huile de palme. Est-ce vraiment mieux ? Autre inconvénient : ils n'existent pas en petit conditionnement. 

Pour le moment, j'ai troqué la briquette de jus ou lait par une bouteille d'eau et un fruit ou une compote. Pour la rentrée, j'ai prévu d'investir dans des petites boîtes à goûter ce qui permettra d'offrir d'autres possibilités de goûter que les biscuits industriels déjà emballés. J'en ai d'ailleurs repéré des très jolies chez decoBB. Ce ne sont pas de grands changements mais rien qu'avec ça, il y a moyen de diviser la quantité de sucre consommé par deux. 

Ce soir, sur France 5, il y avait un reportage intitulé "J'arrête le sucre" de Anne-Sophie Levy-Chambon. On y retrouve pas mal de similitudes avec le livre de Danièle Jerkens "Zéro Sucre" même si c'est moins complet. Je retiendrai surtout l'image des deux rats qui se battent pour de l'eau sucrée. On y voit vraiment le côté addictif que peut avoir cette substance. A noter également une expérience à tester avec des accros du soda : leur faire boire leur soda préféré chaud et sans bulle. C'est tout de suite moins appétissant. Le froid atténue le goût sucré mais chaud, on se rend davantage compte d'à quel point ces boissons sont sucrées.

Présentation de l'éditeur

Mon année sans sucre
Comment s'en libérer
Enquête, témoignage et conseils pratiques

Un livre pratique pour vivre plus heureux et en meilleure santé.
La journaliste spécialiste de la santé et du bien-être de ELLE a testé une alimentation sans sucre pendant un an.

Le sucre est omniprésent dans notre alimentation, jusqu'à se cacher dans de nombreux produits salés. De plus en plus de médecins prônent une réduction drastique du sucre. La prise de conscience de Danièle Gerkens s'est transformée en aventure personnelle. Pendant un an, elle a décidé de vivre sans sucre. Les bienfaits physiques et psychologiques ont tout de suite été spectaculaires.
À travers son expérience et ses rencontres avec de nombreux spécialistes, elle nous donne sa méthode pour diminuer de façon non contraignante notre consommation de sucre, tout en gardant une alimentation et une vie sociale épanouies.

Danièle Gerkens propose des centaines d'informations et de trucs simples à appliquer, pour des résultats immédiats. En une année, elle a perdu du poids, retrouvé une santé de fer et gagné en bien-être psychologique.
Ça donne envie non ?

La présentation de l'éditeur est complètement fausse mais ce livre reste très intéressant à lire quand on s'intéresse au problème du sucre dans l'alimentation. L'auteur y livre son expérience personnelle mais ce n'est absolument pas un guide ou une méthode pour arrêter le sucre ou alors juste pour les parisiennes au porte-monnaie bien garni. Il reste quelques trucs et astuces (du genre passer au petit-déjeuner salé à l'allemande, utiliser la canelle ou la vanille pour parfumer ses desserts, éviter les aliments transformés...) mais pour moi ce n'est pas le plus intéressant et c'est assez réducteur pour le travail de la journaliste de résumer son livre à ça. Elle a mené une véritable enquête, intérrogé des médecins, fait une étude bibliographique, décortiqué le contexte politique et c'est là qu'est la véritable valeur de ce livre. 

En ce moment, le petit déjeuner des enfants se composent souvent de :

- 1 mug de lait avec 2 cuillères à café de chocolat en poudre

- 1 demi-verre de jus de fruit

- 2 à 3 pains au lait beurrés

A la base, du jus de fruit, cela semble plutôt bon et sain mais au final, on a tout de même la même quantité de sucre que dans un soda (soit environ 10g pour 100 ml). 

Les pains au lait ne semblent pas trop méchants non plus mais on est tout de même à 17g de sucre pour 100g ( = 3 pains au lait) soit environ 3 fois plus que dans du pain de mie blanc.

2 malheureuses cuillères à café de chocolat en poudre, cela paraît anodin mais comme c'est au deux tiers du sucre, on augmente encore la note de 6g.

Au final, on arrive à 33g de sucre consommé en un seul repas sans tenir compte du sucre naturellement présent dans le lait sous forme de lactose (4,8g pour 100 mL).

Ce sont des enfants. Le but n'est pas de les mettre au régime mais cette consommation quotidienne et banalisée de sucre ne me semble pas saine. Pour le moment, je n'envisage pas de toucher au chocolat au lait. Par contre, le jus de fruit ne sera plus qu'occasionnel et je cherche des alternatives au pain au lait. . 

En semaine, je profite souvent de ma pause déjeûner pour aller faire quelques courses. Au menu ces jours-là, c'est généralement sandwich, salade ou plat préparé.

Ce midi, je n'ai pas trop traîné dans le rayon. J'ai pris la promo du moment : du taboulé de marque Sodebo : mon taboulé repas saveur poulet oriental. Je n'ai pas réussi à le finir : trop écoeurant et bourratif pour moi. Quand on lit la composition, on comprend pourquoi :

* AQR: Apports quotidiens recommandés

Pour un plat salé, la quantité de sucre est tout de même non négligeable. 16,5g si on parvient à manger toute la portion alors que l'OMS recommande un apport journalier de 25g !

A noter également une importante quantité de sel mais ça, c'est moins surprenant.

Pour savoir si on consomme trop de sucres ou non, il faudrait déjà connaître les recommandations officielles. Voici un récent communiqué de presse de l'OMS :http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/fr/

4 mars 2015 ¦ Genève - Selon de nouvelles lignes directrices, l’Organisation mondiale de la Santé recommande de ramener l’apport en sucres libres à moins de 10% de la ration énergétique totale chez l’adulte et l’enfant. Il serait encore meilleur pour la santé de réduire l’apport en sucres à moins de 5% de la ration énergétique totale, soit à 25 grammes (6 cuillères à café) environ par jour.

La consommation française moyenne serait de 100g par jour par personne. On est loin des 25 grammes. C'est difficile au premier abord de se situer. Avec un demi morceau de sucre dans mon seul café de la journée, je ne suis pas a priori une grosse consommatrice. Mais quand on commence à décoder les étiquettes, on se rend compte qu'il y a du sucre partout même dans des plats salés et que le chiffre grimpe plus vite qu'on ne le pense.

Maman active de 3 enfants dont 1 allergique aux fruits à coque, je suis habituée à éplucher les étiquettes. Depuis quelques temps, c'est la partie "glucide dont sucre" qui attire très souvent mon attention et le constat est assez effrayant.

J'en suis à la phase de la prise de conscience et du bilan de notre consommation quotidienne de sucre. Je voudrais partager ici ce bilan et ma recherche d'alternatives pour réduire cette consommation.

A la base, je ne me définis pas comme une accro au sucre. Je prends un demi-sucre dans le café. Je ne sucre pas mon thé ou ma tisane. Par contre, j'aime bien commencer la journée par un verre de jus de fruit et j'ai l'habitude de finir mes repas par un petit dessert (un yaourt ou une compote la plupart du temps). Sinon je mange peu de gâteaux à part ceux que je fais moi-même.

J'ai la chance d'avoir un poids très stable sans effort particulier. L'objectif n'est pas de perdre du poids, juste d'avoir une alimentation plus saine pour toute la famille.